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일요일 아침 출석합ㄴㅣ다. 오늘도 즐거운 하루되세요~~^^
일찍 일어나 일찍이 아침 먹고 청소하고 세탁기 돌렸네요. 움직였다고 덥네요
즐거운 일요일 보내세요~~~^^
오늘도 편스토랑을 보면서 어남 선생의 등갈비 래시피를 보니 만들어보고 싶네요. 저는 간장등갈비를 만들어 먹으려고 합니다. 매운 등갈비는 너무 매을 읏 어남선생요리 고추장 등갈비요리 등갈비 2kg, 버터 1. 뼈가 가까이 부분이 되도록 잘라준다. 2. 물에 한번 씻어준다. 3. 대파 1대, 양파 1/2개, 다진마늘 1TFMF 준비한다. 4. 궁중팬을 예열 후 등갈비를 하나씩 넣어주고 1분 구워준다. 5. 너무 빡빡해서 기름이 없다 싶으면 한바퀴 기름을 둘러준다. 6. 중불로 진간장 4T를 넣고 끓여준다. 7. 고추장 4T, 고춧가루 2T, 케찹 1T를 넣어 볶아주고 마늘 1T, 식초 1T를 넣어주고 볶아준다. 8. 대파, 양파를 넣고 양파가 숨이 죽을 때까지 볶아주고 물을 500ml 넣고 약불로 40분 졸인다. 9. 강불에서 5분정도 조리면 완성. 10. 버터 20g을 넣고 불을 끄고 녹이고 후추 20바퀴 돌려주면 완성. 11. 등갈비는 접시에 작은 뼈를 밑에 깔고 큰 것을 올리고 양념을 부어주면 완성. 간장등갈비 등갈비 700g, 양파 1개, 대파 1대, 통마늘 9개 양념 : 간장 4.5T, 설탕 4T, 배음료 1캔(240ml), 식초 2T, 참치액 3.5T 1. 등갈비는 등뼈 쪽으로 잘라주고 물에 한번 헹궈준 후 물기를 제거한다. 2. 대파, 양파는 송송 썰어놓는다. 3. 궁중팬에 기름을 두르고 등갈비를 넣고 강불에서 2~3분 구워준다. 4. 소금 3꼬집을 넣어 간을 맞춘다. 5. 간장 4.5T, 설탕 4T을 넣고 설탕이 타지 않도록 빠르게 저어준다. 6. 대파, 양파를 넣고 중불에서 강불로 올려준 후 마늘과 배음료를 넣어주고 끓인다. 7. 잡내를 없애줄 식초 2T을 넣고 끓을때까지 둔다. 8. 끓어오르면 강불에서 약불로 줄이고 뚜껑 닫고 40분간 조려준다. 9. 40분 후면 국믈은 그대로 양파와 대파가 소스처럼 되어 버린다. 10. 수분이 날라 가고 기름만 남으면 30초간 더 조려준다. 11. 눌러붙은 소스를 고기에 묻혀가며 불맛을 입혀준다. 12. 배음료가 들어가 달달하니 단밧이 추가 되어 등갈비가 더 맛이 있어진다. 좋아하시는 분들은 만들어 먹어보세요.
촉감놀이 너무 재미있어요. 아들이 신기하는데 입에 넣을까봐 계속 지켜봤어요
편스토랑에서 진서연씨가 무가당 초코 만드는 것 보니 저도 만들어 먹고 싶네요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있을 것 같죠? 독일초코 바나나 3 , 무가당 코코아 파우더 3T, 알룰로스 3T, 견과류 1C을 넣어 잘 섞어주고 냉동고에서 반나절 얼리면 완성. 마라탕 양파 1/2개, 마늘 5알, 청경채 2개, 숙주 한줌, 목이버섯 6개, 양송이 1개, 새송이 1개, 느타리 버섯 한줌, 당면 한줌, 두부면 1팩, 푸주 3줄, 고추기름 2T, 진간장 1T, 물 700ml, 마라소스 70g(1팩), 두유 300ml, 땅콩버터 1T 1. 고추기름 2T 넣어준다. 2. 궁중팬에 대파, 양파, 마늘을 넣어 볶아주다가 알배추 1/4개 넣어주고 진간장 1T, 물 700ml, 마라소스 1팩을 넣어준다. 3. 두부면, 느타리, 목이버섯, 새송이, 당면, 숙주, 청경채를 넣어 잘 끓여준다. 4. 불을 끄고, 두유(시골육수)를 넣은 다음 불을 켜고 땅콩 버터 1T를 넣어주고 함께 끓여준다. 5. 전골접시에 4의 재료를 넣고 고수를 올려 먹는다. 마라롱샤 새우 350g, 식용유 10T, 양파 1/2개, 청경채 2개, 마늘 8알, 마라소스 50g, 베트남건고추 10개, 소금, 후추 약간, 탕콩버터 1T, 감자전분 2T, 물 3T 1. 새우는 접시에 담고 소금과 후추로 간을 한다. 2. 팬에 양파 1/2개, 마늘 2~3개를 손질하여 볶아준다. 3. 새우를 넣고 볶아주다가 맥주 1/2캔(200ml)을 넣어주고 베트남 고추를 10개 넣어준다. 4. 마라소스 50g, 땅콩 버터 1T를 넣어 잘 섞어주고 청경채를 넣어 살짝 볶아준다. 5. 물 3T, 전분가루 2T를 넣어 잘 섞어주고 4의 재료에 부어준다. 옥수수 갈비 옥수수 2개, 무염버터 40g, 스테이크소스 4T(버터와 스테이크소스는 1:1의 비율), 소금 2꼬집, 후추 2꼬집, 파마산치즈가루,, 양꼬치 시즈닝 1. 옥수수는 쪄서 4등분으로 잘라준다., 2. 버터 4개, 소금, 후추약간, 스테이크소스 4T를 넣고 전자렌지에 20초 녹인다. 3. 에어플라이어에 종이호일을 깔고 2의 소스를 옥수수에 발라주고 180도에 10분 구워준다. 4. 에어플라이어가 없으면 전지렌지용 용기에 종이 호일을 깔고 옥수수를 넣고 2의 소스를 발라주고 호일을 오므려 10분씩 2번 구워주고 다시 소스를 발라주고 5분 돌린다 5. 접시에 옥수수를 담고 양꼬치 시즈닝을 뿌려주고 파마산치즈가루를 뿌려준다. 해 드시고 싶은 분들은 만들어 드세요. 저는 초코를 만들어 보려고 합니다.
소고기 김치말이 해 먹는다고 고기를 사다 놓고 게속 피곤하니 사다 먹게 되어 이제야 해서 먹었네요. 토요일 실컷 자고 일어나니 11시 육전이랑, 쪽파전, 소고기 김치말이에 딱 알맞은 고기가 되었네요. 아들하고 육전과 쪽파전 2개 부치니 양이 딱 맞았어요. 소고기 김치 말이는 1/2정도 먹었네요. 확실히 백김치로 하니 색은 예쁘지 않지만, 맛은 끝내주었지요. 오늘도 즐거운 휴일 되세요.
강율 편스토랑 요리를 보니 조미료라며 미원을 넣는 것을 보니 시중 식당에서는 미원을 넣어 요리들을 많이 하겠구나 하는 생각을 했네요. 다들 만나게 해서 드셔보세요. 강율요리 마파두부 연두부 1팩, 찌개용 두부 1모, 다진돼지고기 200g, 대파 1대, 마늘 6쪽, 쪽파약간 양념 : 두반장 2T, 고춧가루 2T, 조미료 2T, 설탕 3T, 치킨스톡 2T, 산초가루 1T, 후추, 전분가루 1T, 물약간 연두부로 책을 만든다. 1. 대파와 마늘 6개를 잘게 썰어준다. 2. 마파두부용으로 두부 썰어놓기 3. 양념장 : 고춧가루 2T, 설탕 2T, 미원 1t, 두반장 2T, 치킨스톡 1T을 넣어 잘 섞어준다. 4. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 파와 마늘을 넣어 볶아준다. 5. 다진고기를 넣어 볶아주고 3의 양념장을 넣어 함께 볶아주고 럼주(청주)를 한바퀴 둘러주고 불쇼를 내준다. 6. 물 400ml, 두부, 전분물을 넣어 잘 섞어주면 완성.(두부가 으깨지지 않게 주걱을 뒤로 해서 밀어주며 볶아준다. 7. 산초를 넣어주면 더 좋다. 8. 접시에 담아내고 연두부책을 올려주면 완성. 오리요리 1. 통오리의 목을 잘라주고 오리 손질하여 뼈를 발라낸다. 2. 오리 가슴살로 스테이크를 만들기 위해 칼집을 내주고, 딜, 타임을 송송 썰어 올리고 소금을 살 뿌려준다. 3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 껍질부분부터 바짝 익혀주고 뒤집어 고기를 익힌다. 4. 버터 40g 넣고 끼얹어 가며 구워주고 체에 올려 식혀준다. 5. 팬에 그린빈 2개, 양송이는 꽃송이(뚜르네) 2개로 만들어주고, 마늘 4개, 아스파라거스 2개, 방울토마토 3개를 넣은 후 오리 굽고 남은 기름을 부어주어 볶아주어 야채 볶음을 만들어준다. 6. 냄비에 호일을 깔고 구운 오리를 올리고 마늘, 아스파라거스, 그린빈을 올리고 꿀을 마구 뿌려준 후 종이를 잘 감싼 후 에어플라이어에 180 도에서 15분 굽는다. 7. 단호박 1/2개는 미리 익히고 생크림 250ml을 넣고 호박을 잘 으깨주고 체에 걸러주면 단호박 푸레가 완성 8. 단호박 크림을 접시에 접시 모양으로 펄쳐주고 오리고기를 오려주고 방울토마토와 그린빈을 올려주면 오기고기 완성. 우둔살 우둔살 900g, 소금, 후추, 전분, 식용유, 잣, 간장 3T, 설탕 2t, 맛술 3T, 물엿 3T, 물 4T 마늘종 6대, 홍고추 8개 1. 사선모양으로 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 2. 소금, 후추를 넣고 간을 내고, 전분가루를 고기에 골고루 잘 발라주고 솔방울 모양이 되도록 만들어준다. 3. 튀김기에 고기를 튀겨준다., 4. 마늘쫑 3개를 10cm길이로 썰고, 마늘쫑에 홍고추 송송 썰은 것을 끼워서 쏠잎모양을 만들어 찬물에 넣어주면 꽃처럼 펴진다. 5. 양념장 : 진간장 3T, 설탕 2t, 물엿 3T, 맛술 3T, 물 4T를 잘 섞어준다. 6. 솔잎꽃을 살짝 볶아준다. 7. 고기를 넣고 한 번 더 볶아주고 접시에 담아낸다.
오늘도 좋은 하루 보내세요
낮 기온이 25도 이상으로 올라 덥겠고 낮과 밤의 기온 차가 크겠으니 건강관리에 유의
계절의 여왕이 5월이라면 꽃의 여왕은 장미라고들 하죠. 지금 전국 곳곳에는 아름다운 장미의 향연이 펼쳐지고 있는데요. 모처럼 비 소식 없는 이번 주말에 장미 축제를 즐겨보시는 것도 좋겠습니다.
우울증에 대한 부정적 인식이 여전히 팽배하고, 이로 인해 많은 환자들이 적절한 진단 및 치료를 놓칠 수 있는 것으로 드러났다. “우울증이 의심되는 사람의 13.2%만 의사의 진료를 받았다는 것은 일반인들이 우울증이 있어도 이를 잘 알아차릴 수 없다는 것을 시사한다"며 "우울감이 있어도 병원 진료를 받지 않는 경우가 많고, 이는 우울증에 대한 한국인의 인식이 상당히 낮기 때문”이라고 말했다. “우울증 선별검사 양성자 중 불과 6.0%만이 우울증 진단을 받았다는 것은 의사들 또한 우울증에 대한 진단을 제대로 내리지 못하고, 무관심하거나 방치하고 있음을 의미하는 것”이라고 했다. “우울증 치료에 대해 일반인들의 인식이 부족하고 우울증에 대한 그릇된 편견을 갖고 있는 것으로 파악됐다”며 “대국민 홍보를 통해 우울증에 대한 잘못된 지식을 바로 잡아야 하며, 사회구조적으로 우울증으로 불이익을 당하지 않도록 인식과 제도를 개선해 우울증 치료가 적시에 이루어질 수 있도록 해야 한다
편안한 일요일 입니다. 힐링 하는 하루 되세요 ~^^
더워지고 여름이 오는 것 같네요
너무 몸이 고곤해서 잠만 잔 것 같네요 이렇게라도 풀어야지요
주말 아침 출석하고 갑니다
일요일 아침이네요 오늘도 출석해요
무릎에서 소리나는 사람 있나요? 저는 가끔씩 걸을 때 위치 바꿀 때 등 딱딱하는 소리가 나요
요즘 오렌지가 제철인가봐요 새콤 달콤 너무 맛나네요
일요일아침 오늘도 출석하고 갑니다
65세 나이에 사회복지사 일을 생초보로 도전한다는 것은 큰 용기가 필요했다는 것을 새삼 느끼게 하는 요즘이네요 이제 입사한지 2주 정도 되었는데 정말 영혼이 가출했고 현 센터에 사회복지사와 간호조무사가 동시에 그만둔 이유를 알게 되었네요 원장이 보육일쪽의 원장과 다를바가 없더라구요 그래도 전 해 낼 수 있습니다. 온갖 얼집 원장들의 유형들을 만난 정년까지 버텨왔음으로... 나는 반드시 할 수 있다.....선생님들의 응원의 힘이 필요합니다. 감사합니다.~~
동아리 활동으로 행사장에 갔는데 마라톤을 했나봐요... 쌀 3kg 가지고 들어왔네요... 뭐냐고 물었더니 마라톤을 했는데 70등까지 상품을 주는데 자기가 70등으로 들어와서 상받았데요.. 시에서 하는 행사였나봐요... 체력이 저질체력인줄 알았는데..ㅋㅋ 마음 먹으면 해내는 의지력은 있어요.. 귀엽...ㅎㅎ
지속가능한 발전을 위해 원에서 할수 있는일 뭐가 있을까요? 전 바깥놀이 시간 동네다니며 쓰레기 줍기 플로깅을 해봤는데 장갑 집게 비닐봉지 세트를 구입해 원아들에게 개별로 나눠주며 함께 쓰레기를 주우러 다녀봤고 아이들이 환경을 살리고 아픈지구를 위해 할 수 있는일에 대해 다시 생각해보는 계기가 되었을 것 같아요
어디 안 나가고 집에 있으니, 집 정리도 되고 지겨울만큼 게으름도 피우고 좋네요
일요일 오전 출석합니다 오늘도 무지 더운 하루가 되겠네요
