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... 마늘을 칼로 탕 눌러주고 다져주고 찬물에 한 번 헹궈주고 체에 밭쳐놓는다. 2. 식용유 1/2C을 넣고 마늘 1조각을 넣고 ... 갈색이 되면 센불로 올려서 튀겨주고 갈색으로 변하면 체에 걸러준다. 남은 기름은 마늘 기름으로 사용하면 된다.(보관할 때는 키친타올로 싸서 꾸꾹 눌러서 보관한다.) 3. 고구마 크트머리를 제거하고 껍질을 제거하고 길쭉하게 썰어 어슷썰기를 ...
