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③ 매실청의 효능에 대해 알아본다.- 왜 매실로 매실청을 담가 먹는 걸까?- 매실은 나쁜 세균을 없애주는 카테킨산이라는 것이 들어 있는데, 이것이 식중독을 예방하고 설사나 변비에 좋단다. 또 몸이 피곤할 때는 피로를 없애주고, 소화가 잘 되도록 도와주기도 하지. - 쉽게 배탈이 날 수 있는 여름에 매실청으로 차를 만들어 마시면 좋단다.- 약이 흔하지 않았던 옛날에는 천연 소화제로 사용했다고 해. - 매실청은 요리에 단맛을 낼 때 넣기도 한단다. ④ '매실청을 담가요' 활동을 소개한다.- 매실로 어떻게 매실청을 담그는지 함께 알아보자.- 먼저 어떤 재료들이 필요한지 살펴볼까? [요리방법] 재료: 매실, 설탕도구: 소독된 유리병, 국자 1) 깨끗하게 씻어 물기를 말린 매실을 준비한다.2) 유리병에 매실을 넣고 설탕을 넣고 매실을 넣고 다시 설탕을 넣고를 반복한다. 이때, 매실과 설탕의 비율은 1:1로 한다.3) 매실이 설탕에 완전히 담겨질 때까지 넣는다.4) 설탕에 재운 매실을 서늘한 곳에 두 달 정도 둔다.5) 두 달 후 매실 액만 따라 다른 용기에 보관한다.6) 매실 액은 물에 섞어 차로 마시거나 요리에 넣어 맛을 낸다. ⑤ '매실청을 담가요' 활동을 한다.- 우리 손을 깨끗이 씻고 요리 활동을 하도록 하자.- 매실을 유리병에 넣어볼까?- 국자로 설탕을 매실위에 넣어보자. ⑥ 활동을 마무리한 후 평가한다.- 직접 매실청을 담가보니 어땠니?- 두 달 동안 매실이 어떻게 변하는지 지켜보도록 하자.- 오늘 요리를 하며 재미있었던 점은 무엇이니?- 오늘 활동을 하며 새롭게 알게 된 점은 무엇이었니?
매실청 담그기 가랜드
부족한 부분은 많지만조금이라도 도움이 되고자 자료를 공유하려 합니다.원하시는 분들께서는 댓글로 메일 부탁드리며, 수정이 가능한 한글파일로 드릴 예정입니다.------------------------------------------생각보다 많은 분들이 요청을 하셔서 원본 파일로 첨부하였습니다. 원하시는 만큼 사용하시고, 사랑스러운 아이들과 즐거운 활동하시길 바랍니다.
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^^
매실청 만드는 방법 순서 그림입니다.
칼칼하고 짭짤하게 할랬는데 매실청,설탕,양파,파,무를 많이 넣어선가 달고 무가쓴지 무우쓴맛 같은맛이 나네요ㅠ
... 하네요. 아스파라거스김치 1. 홍고추, 청양고추, 양파 1/4개 송송 썰어 다지기로 갈아준다. 2. 다진 마늘 1T, 매실청 2T, 멸치액젓 2T, 설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 소금 1/4T를 잘 섞어주고 부추를 송송 썰어 넣고 아스파라거스를 살짝 데쳐서 찬물에 헹구고 고춧가루를 뿌려주고 양념장을 올려주면 완성 감자고로케 1. 감자 3개를 껍질을 벗겨 깍두기 모양으로 자르고 물 ...
가지를 굽는다고 구웠는데 뚜껑을 닫고 구웠더니 너무 맛이 없어 못 먹겠네요. 간장과 매실청을 넣어서 한 번 먹어보려고 하는데 그냥 아려도 생가지를 먹어야겠어요. 독성이 있어서 생가지는 먹지 않는 게 좋다는데 저는 먹을래요. 좋은 꿈꾸시고 굿밤되세요.
... 1/2개, 발사믹식초 1+1/2T, 레몬 1/2개, 토마토 1/2개, 적양파 1/4개, 레드콩 1T, 병아리콩 1T, 파슬리 올리브유 1/2T, 매실청 1/2T, 후추 톡톡, 소금 한꼬집을 잘 섞어주면 완성. 병아리콩 마요네즈 병아리콩 200g, 요리당 180ml, 소금 1t, 레몬즙 4T, 저당설탕 2T넣어서 갈아주면 완성 샌드위치 빵에 콩마요네즈 발라주고 고기나 햄을 올리고 병아리콩 마요네즈를 올려서 빵을 ...
... 양파 1개, 고구마 1개, 스낵당근 5개, 알배추 10장, 봄동 1통 1. 고기는 전날 양념해 놓기(다시마 간장 4T, 맛술 1T, 매실청 1T, 참기름 1T, 설탕 1~2T 넣고 하루 숙성 2. 넓은 오목팬에 양파 1개 두툼하게 썰어 넣고, 풋사과도 1개 잘라 넣고, 스낵당근 껍질까서 5개 넣고, 고구마 1개도 썰어 넣는다. 3. 그 위에 봄동과 알배추 올리고 양념 고기 올리고 다시 봄동과 알배추 ...
부처님 오신 날을 맞이하여 부처님이 이 땅에 오신 의미를 알고, 부처님의 가르침을 이해하며 부처님 오신 날을 축하한다.
